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日本料理

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フレンチ&イタリアンクッキング

フレンチ・イタリアンの他にも伝統的なヨーロッパの家庭料理やアメリカ風のおいしいステーキも。下準備から盛りつけ方まで、充実しています。

家庭料理科

幅広く、いろいろな料理を学びたいという方にピッタリ!和・洋・中の料理を週替わりで勉強するクラス。振替OKだから忙しいあなたにもオススメ。週1回でも月1回でもお好きな時に授業が受けられるチケット制もあります!

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お魚を下ろせたら、かっこいいと思いませんか?1人1〜2尾をおろします!魚の2〜5枚のおろし方、お造り他魚料理を楽しく学べます。

フードコーディネーターコース

江上料理学院は2008年度より、NPO日本フードコーディネーター協会の認定校になりました。フードコーディネーター3級の認定コースです。

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レシピ開発

メニュー開発、試作、商品開発、料理製作をお手伝いします。めまぐるしく変化するニーズに対応…

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レンタルキッチン

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今月のコラム

新刊でました!

お料理はじめての人でもうまくいく「毎日食べたい基本のおかず」日本文芸社(税込み1,260円) 定番のレシピ123を、順をおってコマ送りのように細かく紹介して…

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